Menu Saint-Sylvestre 2025 à la Brasserie Côté Jardin

Le Domaine de Beaulieu vous propose de fêter la Saint-Sylvestre à la Brasserie Côté Jardin. 

165 €

Foie Gras de Canard
Compressé au Vin doux, truffe Melanosporum
Pain brioché toasté
**
Noix de Saint -Jacques de Boulogne-sur-Mer
Servien Carpaccio, Betterave d’hiver
Vinaigrette Balsamique, Coriandre Fraîche
Glace Onctueuse Vieux Présent
**
Saint-Pierre de nos Côtes
Rôti au beurre Salé, Courge Spaghetti aux herbettes
Barigoule de Coquillages au Champagne Brut
**
Volaille Fermière de Licques
En Croûte de Vieux Présent
Pommes de terre à la truffe,
Champignons d’hiver au Persil  Plat
**
Crémet du Cap Blanc Nez du Pas-de-Calais
Maison Philippe Olivier
Affiné 4 Semaines , Crémeux truffé, tartine
grillée Pain au levain,
**
Boule de la Saint Sylvestre
Coco, Passion, Rhum

Pour réserver votre table, contactez-nous par téléphone au +33 3 21 68 88 88